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17 de mar de 2016

Bolinho de grão de bico com creme de tahine


Ingredientes:
400g de grão de bico, deixado de molho por 8 horas (ou de um dia para o outro)
1/2 alho poró fatiado
Salsinha picada à gosto
Sal
2 colheres (sopa) de farinha de arroz integral

Creme de tahine:
1/2 xícara de tahine (pasta de gergelim)
Suco de 5 limões
2 dentes de alho, sem a parte interna, amassados
Sal

Modo de fazer:
Preaqueça o forno a 220°C.
Para o bolinho:
Escorra a água do grão de bico, lave-o e escorra. Leve os grãos, o alho, a salsinha e o sal ao processador de alimentos e triture até a consistência desejada. Junte a farinha de arroz e misture. Prove o sal e ajuste, se necessário. Forme bolinhas e coloque sobre papel para assar em uma forma. Leve ao forno por 20 minutos ou até começar a dourar. Sirva com o creme de tahine.

Para o molho:
Misture tudo e prove o sal.

*Eu processei a mistura para o bolinho até virar uma pasta, mas você pode deixar uns pedacinhos de grão de bico.

*Não deixe muito tempo no forno, para os bolinhos não ficarem secos ;)


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