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8 de fev de 2015

Bolo de Canela com Banana


Ingredientes:
1 e 1/2 xícaras de farinha
1 xícara de açúcar (demerara ou cristal orgânico)
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1/2 colher (chá) de sal
1 colher (chá) rasa de canela em pó
3/4 de xícara de leite de amêndoas
1/2 xícara de óleo de girassol
2 colheres (sopa) de vinagre de maçã
Bananas
Açúcar
Canela

Modo de fazer:
Preaqueça o forno 180°C. Numa forma, polvilhe o açúcar com a canela. Corte as bananas ao meio, no sentido do comprimento, e disponha sobre o açúcar. Reserve. Misture todos os ingredientes secos numa tigela. Em outra, todos os líquidos. Misture tudo e cuidadosamente, despeje sobre as bananas. Leve ao forno por ± 30 minutos. Espere esfriar, vire o bolo sobre uma tábua, corte e sirva.

*Forrei uma forma com papel próprio para assar antes de polvilhar açúcar e canela. Assim ficou mais fácil virar o bolo.

*Muuuuito bom!

*Inspirada nas receitas da Chloe Coscarelli: adoro!

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