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29 de mai de 2014

Falafel

Ingredientes:
250g de grão de bico, deixado de molho em água filtrada de um dia pra o outro
1 dente de alho espremido
1 cebola pequena picadinha
Sal à gosto
Salsinha à gosto
2 colheres de farinha

Modo de fazer:
Escorra a água do grão de bico e bata tudo, menos a farinha, no processador. Prove e ajuste o tempero, se necessário. Adicione a farinha e faça as bolinhas. Asse em forno preaquecido, 180°C, em forma com papel próprio para assar, por 20 minutos ou até dourar.

*Sirva com molho à base de Tahine, suco de limão e alho. (Devo essa receita!)

*Ficou uma delícia: crocante por fora e macio por dentro. De comer um seguido de outro!

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