Translate

11 de abr de 2014

Popcake de Chocolate


Ingredientes:
Bolo:
2 xícaras de açúcar mascavo
1/4 de xícara de óleo vegetal (usei de girassol)
3 xícaras de farinha de trigo integral
1/2 xícara de cacau em pó
1 colher (chá) de sal
1 xícara de leite de amêndoas ou outro leite vegetal
1 colher (chá) de extrato de baunilha ou o conteúdo de 1 fava de baunilha
2 colheres (chá) de fermento em pó

Ganache:
300g de chocolate picado e derretido 
100ml de creme de leite de soja fervido. 
 
Cobertura:
±300g de chocolate derretido, sem ingredientes de origem animal (Usei Callebaut Dark 53,8% Cacau)

Modo de fazer:
Misture o açúcar com o óleo e, em seguida os outros ingredientes em ordem. Leve ao forno, preaquecido 180°C, por ± 50 minutos. Depois do bolo frio, esfarele-o. Faça o ganache: Misture bem, até ficar liso. Junte ao bolo esfarelado, misture e molde as bolinhas. Banhe-as no chocolate e disponha-as sobre papel alumínio. Espete um palito decorado. Depois que o chocolate endurecer, sirva.

*Receita do bolo inspirada na da Manjericão Cooperativa Vegana.

*Fácil, divertido e gostoso!

Nenhum comentário:

Postar um comentário