Translate

27 de mar de 2013

Torta de Tangerina


Ingredientes:
Para a massa:
1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo com fermento
1/2 xícara de açúcar
1 colher (sopa) de creme vegetal ou óleo vegetal
200ml de leite vegetal (usei de amêndoas)
Suco (coado) de 1 tangerina média

Para o creme:
4 colheres (sopa) de leite condensado de soja
Suco (coado) de 2 tangerinas médias
1 colher (chá) de amido de milho

Para a cobertura:
2 latas de tangerinas (ou descasque e retire a película branca e as sementes dos gomos das tangerinas)

Modo de fazer:
Misture todos os ingredientes da massa e bata, na batedeira ou, com o auxílio de um fouet. Leve ao forno pré-aquecido 180℃,  em assadeira untada e enfarinhada, por ± 25 minutos. Espere esfriar. Bata todos os ingredientes do creme com um fouet. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Deixe esfriar e espalhe sobre a massa da torta. Distribua os gomos de tangerina e sirva.

*Muito rápido de fazer e uma delícia para um chá da tarde!

**Prove com outras frutas: morangos, abacaxi, banana com canela, pêssegos, damascos, maçã e uva passa, por exemplo.

22 de mar de 2013

Pão de Melaço Fácil


Ingredientes:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1/2 xícara (chá) de cacau em pó
1 xícara (chá) de açúcar orgânico ou demerara ou mascavo
2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio
1/2 colher (chá) de noz moscada
1 colher (chá) de cravo em pó
2 colheres (chá) de canela em pó
1 xícara (chá) de leite vegetal (usei de avelãs)
1/2 xícara (chá) de melaço de cana
Para banhar: Chocolate derretido (sem ingredientes de origem animal. Usei Lindt L'Universel).

Modo de fazer:
Coloque todos os ingredientes no recipiente da batedeira e bata até ficar homogêneo.
Leve ao forno, pré-aquecido 180°C, em forma untada e enfarinhada, por ± 40 minutos. Espere esfriar, corte e banhe com o chocolate. Espere secar e sirva.

*Essa massa fica fofa, é fácil de fazer e deliciosa!

*Eu faço uma receita de Caramelo, corto o pão ao meio ainda quente (antes de repartir em pedaços para banhar com chocolate), recheio, coloco a outra metade e espero esfriar. Só então corto menor e banho no chocolate. Faz mais sucesso ainda!