Translate

6 de dez de 2013

Bolo de Coco em Flocos

Ingredientes:
3 xícaras de farinha
2 xícaras de açúcar
2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (chá) rasa de sal
1 xícara de leite de coco
1 xícara de leite vegetal
1/4 de xícara de óleo de coco
1/4 de xícara de vinagre de maçã
1 xícara e 1/2 de coco em flocos

Cobertura:
60ml de creme de leite vegetal
200g de chocolate sem ingredientes de origem animal, picado

Modo de fazer:
Misture os ingredientes secos, menos o coco em flocos, numa tigela e os líquidos em outra. Junte tudo e misture, acrescentando o coco por último. Coloque em forma untada e enfarinhada. Leve ao forno pé-aquecido 180°C, e asse por ± 40 minutos.

Modo de fazer a cobertura:
Leve o creme de leite ao fogo e assim que ferver, desligue. Derreta o chocolate no microondas (Potência média, de 1 em 1 minuto, mexendo nos intervalos. Misture ao creme de leite vegetal e cubra o bolo.

*Bom, muito bom!

Nenhum comentário:

Postar um comentário