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13 de out de 2013

Panqueca

Ingredientes:
1/3 de xícara de farinha de trigo
1/3 de xícara de farinha de trigo integral
1/3 de xícara de farinha de grão de bico
1 xícara de água filtrada
1/4 de colher (chá) de sal

Modo de fazer:
Bata tudo no liqüidificador. Em frigideira anti-aderente, pingue algumas gotas de óleo vegetal e espalhe. Aqueça e coloque uma porção de massa. Quando dourar de um lado, vire e doure do outro. Faça assim até terminar.

*Recheei com tofupiry, tomate e manjericão, sal e orégano. No outro dia, foi com "salame e queijo" vegetais e uma saladinha. Pode também rechear com proteína de soja texturizada bem temperada com azeitona, salsinha, sal, enrolar e cobrir com molho de tomate. Use recheios doces: banana com canela, morango e chocolate (sem ingredientes de origem animal), maçã com uva passa e canela.

*Se não usar todas, coloque-as num prato, cubra com filme plástico e leve à geladeira.

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