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1 de jul de 2013

Sardella Vegana


Ingredientes:
12 colheres (sopa) de azeite extra-virgem
4 dentes de alho amassados
4 pimentões vermelhos, sem as sementes, picados
60g de alcaparras trituradas (com auxílio de um processador/mixer)
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
sal à gosto

Modo de fazer:
Aqueça o azeite, doure o alho e acrescente os pimentões, as alcaparras e o extrato de tomate. Cozinhe em fogo baixo, até reduzir. Deixe na geladeira e no dia seguinte, ajuste o sal, se necessário.

*Eu bati tudo no mixer depois de pronto, pra ficar mais homogêneo.

*Muito bom!

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