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19 de abr de 2013

Cookie de Amendoim


Ingredientes:
110g de creme vegetal
150g de manteiga de amendoim
Substituto para 1 ovo
1 colher (chá) de extrato de baunilha
190g de açúcar demerara
75g de farinha
1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1/2 colher (chá) de fermento em pó
1 pitada de sal
190g de aveia em flocos

Modo de fazer:
Pré-aqueca o forno à 180℃. Bata o creme vegetal, a manteiga de amendoim, o substituto do ovo e o extrato de baunilha e reserve. Misture o açúcar, a farinha, o bicarbonato, o fermento, o sal e a aveia. Acrescente o creme batido e amasse. Forme bolinhas e achate-as. Coloque sobre papel próprio para assar em uma forma e asse por 12 minutos. Retire do forno, deixe descansar 2 minutos e passe os cookies para uma grade, para esfriar completamente (assim eles ficam crocantes).

*Para uma Festa Junina Chic!

*Receita original "Erdnussbutter-Cookies" do livro 1001 Kekse - Susanna Tee

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