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28 de abr de 2013

Arroz ao Limão

 Ingredientes:
1 colher (sopa) de óleo vegetal
Alho picado à gosto
Cebola picada à gosto
Raspas da casca de 1 limão siciliano
1 xícara de arroz parboilizado ou integral
2 xícaras de água fervente
1/2 colher de café de sal

Modo de fazer:
Coloque o óleo numa panela, aqueça e acrescente o alho e a cebola. Refogue. Adicione as raspas de limão, o arroz e frite, mexendo. Junte, com cuidado, a água fervente. Misture o sal, prove e se necessário, ajuste. Deixe cozinhar em fogo baixo, até secar.

*Sirvo como acompanhamento da moqueca de palmito que eu faço.

*Uma delícia de variação para o arroz de todo dia! Aprendi no curso de culinária da escola Sabor & Saber.

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