Translate

13 de jan de 2013

Macarrão com Pimenta Dedo de Moça



Ingredientes:
200g de macarrão tipo spaghetti bem fino (usei Fedelini), sem ovos
2 colheres de sopa de azeite próprio para fritar ou óleo vegetal (de Girassol, de Soja,...)
2 dentes de alho fatiados
2 fatias de tofu
1 Pimenta dedo de moça, sem as sementes, picada
2 Tomates picados
8 Azeitonas verdes, sem caroço, picadas
Algumas folhas de manjericão fresco.

Modo de fazer:
Cozinhe o macarrão, conforme instruções do fabricante, e reserve. Numa panela aqueça o azeite e doure o alho. Junte o tofu e a pimenta e mexa. Acrescente o tomate e as azeitonas. Deixe em fogo baixo, para os sabores se misturarem ao tofu. Junte as folhas de manjericão e o macarrão, mexa e sirva imediatamente.

*Bem levinho, apesar de ser massa, e gostoso!

Nenhum comentário:

Postar um comentário