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11 de jan de 2013

Bolo de Fubá com Goiabada


Ingredientes:
1 e 1/2 xícaras de fubá
1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 e 1/2 xícaras de leite vegetal
1 xícara de açúcar
60 ml de iogurte de soja ou creme de leite vegetal
2 colheres de sopa de creme vegetal
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de fazer:
Misture tudo num recipiente, com um fouet. Despeje em forma untada e enfarinhada. Distribua pedaços de goiabada (comprada pronta e cortada) e leve ao forno, pré-aquecido 180°C, por ± 1 hora.

*Em vez da goiabada, experimente misturar à massa sementes de erva doce. Uma delícia para o café da manhã ou da tarde.

*Receita adaptada da original de minha avó materna.

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