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1 de nov de 2012

Trufas de Chocolate


Ingredientes:
300g de chocolate picado (usei Lindt L'Universel Zartbitter)
100ml creme de leite de soja (usei Alpro Soya Cuisine) ou de arroz
1/2 copo de cereja Amarena picada
1 colher de sopa de calda de cereja Amarena
Cacau em pó para cobertura

Modo de fazer:
Coloque o creme de leite vegetal numa panela, deixe levantar fervura e desligue o fogo. Derreta o chocolate picado no microondas (potência média, de 1 em 1 minuto, mexendo nos intervalos para homogeneizar). Junte o chocolate derretido ao creme de leite vegetal, a cereja picada e a calda. Misture bem. Leve a geladeira por alguns minutos, para endurecer o suficiente para enrolar e passar as trufas no cacau em pó. Sirva.

*Receita da minha mãe, veganizada por mim. Adoro!

*Varie os sabores: damasco seco (com a fruta picada e o xarope de damasco); passas ao rum (uva passa e 1 colher de sopa de rum).

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