Translate

1 de nov de 2012

Berinjela Assada



Ingredientes:
1 berinjela
3 tomates picados, sem pele e sem sementes
1/2 cebola
1 dente de alho
2 colheres de sopa de azeitonas verdes
Salsinha e cebolinha à gosto
Orégano
1 colher de sopa de azeite
Sal

Modo de fazer:
Lave e seque a berinjela e corte fatias, sem soltá-las da parte de cima, formando um leque. Coloque todos os outros ingredientes num mixer, ou pique-os em pedaços pequenos. Numa forma, coloque a berinjela  e recheie-a com esse purê. Cubra com papel alumínio e leve ao forno, 180°C, por 1 hora. Tire o papel alumínio, descarte o excesso de água e deixe no forno mais alguns minutos, até secar um pouco. Sirva com pão.

*Receita adaptada da original da "Sabor & Saber Gastronomia Tomazoni".

Nenhum comentário:

Postar um comentário