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3 de out de 2012

Torta de Alho Poro e Palmito

Ingredientes:
Massa:
2 xícaras de farinha de trigo
6 colheres (sopa) de creme vegetal vegan
2 colheres (sopa) de iogurte de soja natural
1/2 colher (cha) de sal

Recheio:
2 colheres (sopa) de óleo de soja
1 alho poró picado
1 lata de palmito picado
4 colheres (sopa) de iogurte de soja natural
200g de tofu natural
1/2 colher (chá) de sal

Modo de fazer:
Massa:
Junte todos os ingredientes e forre o fundo e as laterais de uma forma untada.

Recheio:
Bata com um mixer, ou no liqüidificador, o iogurte com o tofu e o sal. Coloque numa frigideira grande o óleo e aqueça. Junte o alho poró e deixe murchar. Adicione o palmito e mexa. Tire do fogo e misture o tofu batido. Coloque o recheio sobre a massa e leve para assar, em forno médio, até dourar a massa.

*Coloquei uma "tampa" na torta porque sobrou massa, mas poderia ter feito sem ela.

**No Brasil, os ingredientes da massa seriam:

2 xícaras de farinha de trigo
8 colheres (sopa) de creme vegetal
1/2 colher (cha) de sal

e do recheio:

2 colheres (sopa) de óleo de girassol orgânico
1 alho poró picado
1 lata de palmito picado
8 colheres (sopa) de azeite extra virgem
200g de tofu natural
1/2 colher (cha) de sal
*Aqui na Alemanha tenho facilidade em encontrar maior variedade de produtos vegan nos mercados comuns (e são marcados no rótulo!), por isso a diferença de ingredientes.

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