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24 de jul de 2012

Bolo de Chocolate Vegano


 Ingredientes:
100g chocolate vegan picado
380g de farinha de trigo
380g de açúcar
50g de cacao em pó
20g de fermento em pó
5g de sal
150ml de óleo de coco ou de girassol orgânico
400ml de água
50ml de xarope de caramelo (Monin)

Modo de fazer:
Derreta o chocolate picado no microondas, em potência média (de 1 em 1 minuto e mexa nos intervalos até estar completamente derretido) e reserve. Peneire todos os ingredientes secos. Misture à eles a água e o óleo e mexa até ficar homogêneo. Junte o chocolate derretido e o xarope de caramelo e misture bem. Coloque a massa em forma untada e enfarinhada e leve ao forno, 200°C, por 40 minutos.

*Receita original do bolo: VEGAN WONDERCAKES.


*Em outra ocasião, eu substitui 200ml de água por 200ml de leite de coco, acrescentei 50g de coco ralado à massa e reguei com uma calda (1 e 1/2 xicara de água, 3 colheres de sopa de açúcar e 50g de coco ralado. Levei ao fogo e deixe engrossar um pouco. Reguei o bolo ainda quente). O bolo ficou mais molhado e delicioso!

*Experimente substituir o xarope de caramelo por xarope de damasco.

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