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18 de mai de 2012

Creme de Palmito


Ingredientes:
Óleo de girassol
Alho picado
1 litro de caldo de legumes
1 lata ou vidro de palmitos, escorridos e picados
100ml de creme de leite de soja ou de arroz
Sal
Noz moscada
Pimenta à gosto

Modo de fazer:
Aqueça o óleo e refogue o alho. Acrescente o caldo de legumes e o palmito. Coloque um pouco de sal. Deixe ferver e espere reduzir de volume. Bata com um mixer ou no liquidificador. Adicione o creme de leite de arroz, a noz moscada e prove o sal. Ajuste se necessário. Espere engrossar e está pronto para servir.

*Uma delícia!

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