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13 de mai de 2012

Brownie



Ingredientes: 
200 g de chocolate amargo (sem ingredientes de origem animal)
100 g de creme vegetal vegan
2 bananas amassadas (ou 120g de purê de maçã)
1 xícara de açúcar orgânico
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 xícara de farinha de trigo peneirada
1 pitada de sal
1 xícara de nozes picadas grosseiramente

Modo de fazer: 
Derreta o chocolate e o creme vegetal juntos no microondas (potência média, por 1 minuto) ou em banho maria. Misture para homogeneizar e deixe esfriar.  Bata as bananas e o açúcar com um mixer, ou na batedeira. Misture o chocolate derretido. Acrescente a baunilha, a farinha de trigo, o sal e as nozes e mexa com uma colher. Coloque papel próprio para assar em forno sobre uma forma rasa e despeje a massa sobre ele. Nivele com uma espátula. Leve ao forno pré-aquecido (200ºC) por 20 minutos ou até que se espete um palito e ele saia limpo. Corte em pedaços generosos e sirva.

*Sirva com cerejas em calda tipo Amarena. Delicioso!

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